其实就是NTC热敏电阻温感探头，能够非常精确的、连续的探测到火苗或者锅底的温度。

能够精确探测温度，仅仅是完成了防干烧的第一部。那么，最关键的技术，就是判定干烧的算法了。

未放任何锅具的干烧，也就是“烧空气”，那么传感器获得的温度就是火苗的温度，是恒定的，达到一定时候后，就可以判定干烧，进行自动关闭。其实烧空气的情况，哪怕是小火干烧，潜在危险也非常之大，尤其是在未开窗的情况下，会耗光室内的氧气，产生有毒的一氧化碳。