猪肉炖海带丝的家常做法

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将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。

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五花肉用清水浸泡出血水。

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用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。

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加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。

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高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可。

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将海带切块备用。

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减压后炖好的五花肉

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将海带放入锅中

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放入五花肉和炖肉汤烧制

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根据口味加入适量的盐

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炖制汤汁吸收，海带变软即可出锅。

猪肉炖海带丝的家常做法

食材：五花肉200克，海带150克，莲藕一节，香葱一根，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个。

做法：五花肉切长块，放入冷水锅中煮开捞出洗净。海带泡发半加个小时后洗净切宽条。莲藕去皮切成滚刀块。香葱切末。生姜切丝。干辣椒切段。

锅中加半勺清油，放入姜丝、八角、干辣椒爆香，倒入五花肉块煸炒半分钟，加两碗清汤，放入海带、莲藕，加适量精盐、五香粉、花椒粉、老抽，放入桂圆，大火烧开后改中小火焖炖三十分钟关火，五分钟后揭开锅盖盛出，撒上鸡精、香葱末即成。

猪肉炖海带丝的家常做法

1、海带多冲洗几遍，洗净切丝备用，先将五花肉切片状

2、锅加热，倒入花生油，再加入五花肉

3、加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀

4、最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐，大火烧开后，再转中火炖20分钟

5、加入适量的清水，大火烧开后，再转中火炖20分钟

6、最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。