1、艾叶适量，绿豆一斤 .糯米粉400克. 粘米粉300克. 白糖适量。
2、 将艾叶洗摘好直接放入凉拌机里，注入热手开动搅拌
3、倒入大盆里立即加入白糖，趁热可将把糖融化，搅拌均匀。
4、加入适量糯米粉和粘米粉。
5，揉搓成面团备用，过程中参入少于食用油，避免粘手。
6、 然后分成小剂子，包入绿豆沙馅
7、 像汤圆一样 然后放入蒸锅内，蒸半小时 蒸好出锅
艾叶糍粑绿豆馅的做法
1、新鲜艾叶去梗洗净，锅里放水烧开并加少许花生油后将艾叶倒进锅里焯水，大火煮两分钟后看到艾叶变成碧绿色即可捞出。（我这次的艾叶是上周焯水后挤干水分放冰箱急冻保鲜的，用的时候直接解冻即可）
2.将焯水后的艾叶装进料理机打碎，记得要加水进去，艾叶才能完全打碎。
3、打碎的艾绒倒入锅里，加300克白糖一起煮开，然后将煮开的艾绒全部倒进糯米粉里，用硅胶铲或者筷子快速搅拌，待稍微凉点再用手揉面团，一边揉面一边将60克的花生油分两次加入继续揉面
4.面团大概需要揉15-20分钟，揉至面团表面光滑不沾手即可。
5.揉好的面团放在盘子里，用保鲜膜盖住醒面20分钟。 . 6.取一小团面团，将面团用手按压成一个小碗形状.
7.包好的艾糍放锅里中火隔水蒸，冷水下锅，水开后再蒸10分钟就可以关火，因为馅料都是熟的，所以不用蒸太久，时间过了会蒸塌。
8.蒸好后快速将锅盖拿起，预防锅盖里的水分洒在艾糍上
艾叶糍粑绿豆馅的做法
做法步骤
1、艾草洗净，摘去老茎、老叶。
2、烧开一锅水，给艾草焯水。
3、烫过的艾草过一遍凉水，加少量水放进料理机打碎。
4、把艾草汁倒入锅中煮沸。
5、糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀，倒进煮沸的艾草汁，用筷子搅拌。澄粉可以用粘米粉代替，可以再艾草汁中加一小撮小苏打，可以让颜色更好看。
6、等面团不烫手后，揉匀、揉透。
7、柚子树叶洗净，用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘，也可以再篦子上刷油来防粘。
8、豆沙分成小剂子。我用的是绿豆沙。
9、面团分成小剂子。
10、去一个小面团，滚圆压扁，包入豆沙馅。
11、放在柚子树叶上。
12、放上蒸笼里，蒸锅大火上汽后，转中火蒸15分钟左右。
13、咬上一口，家乡的味道。
