青岛鱼汤包制作方式类似南方的灌汤包的制作方法。首先将鱼皮与鸡一起长时间炖煮至少2小时以上，放凉后将汤放入冰箱冷藏一天，由于鱼皮鸡肉都富含胶原蛋白，冷藏后就凝固成冻了，将这鱼汤冻切碎当作馅料，加上各种佐料，就可以按照包包子的方法制作成鱼汤包了。