一碗排骨粉它的热量是132 大卡(100克) 。排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。除此之外，排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨汤面含有一定量的蛋白质，还有丰富的维生素和矿物质，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，适合一般人食用。