红富士苹果做罐头最好。

1、做苹果罐头最好选择口感脆甜的品种，将苹果清洗干净以后，削掉外皮。

2、将苹果切成小块，苹果核去掉不要。

3、锅内加入清水和冰糖，开火将冰糖煮至融化，下入苹果块，开大火煮开以后，继续煮10分钟左右即可，然后彻底晾凉。

4、将晾凉的苹果装进无水无油的罐子中，密封好冷藏保存即可。