养殖坑螺最快5个月可以收获。

山坑螺一般在清明节前15天左右开始放养，到5-6月份的时候可以先把大螺捕出，然后在8月份的时候根据螺的大小依次捕捞。养殖期间不要让农药、化肥等污染流入到饲养水源中，还要防止鸭、鸟等动物捕食山坑螺。