主料：牛肉200克

辅料：白萝卜400克，香葱5克，姜5克，料酒2勺

配料：盐5克

做法步骤：

1、牛肉洗净，均切成2厘米见方的块。

2、牛肉入沸水中略焯，捞出，温水洗净浮沫。

3、汤煲添足量水，放入牛肉块、姜片、料酒，烧沸。

4、撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

5、白萝卜洗净，切成滚刀块。

6、放入萝卜块煮至熟烂，加盐调味，撒香葱末即可。