烤鱼腐的口感好，做法简单。用料:鱼豆腐20块，竹签五根油，适量辣椒酱与孜然粉。辣椒和花椒都选干的，放在容器里备用，锅中放油爆香辣椒。

将鱼腐串好串，刷上辣椒酱以及孜然和食用食用油先腌制，把鱼腐串在竹签上，一串四块，刷上一层油，再刷上调好的辣椒酱，然后撒上孜然粉，烤箱预热上下火，中层180度烤十分钟左右。