白萝卜炒不熟有可能是因为太老的原因，如果炒着吃的话尽量选嫩一点的。白萝卜有活人参之称其味道鲜美，是我们日常生活常用的一种食材，无论炒和炖都相当的美味。具有润肠通便，生津止渴的作用。在炎热的夏天炖上一碗白萝卜汤还能以防中暑。