渐江涌泉蜜桔，其桔皮又薄又脆，平均厚度不到1亳米，果肉甜蜜细腻清香，一口咬下去直接化渣，连桔皮也可以一起吃。

由于蜜桔非常脆薄，吃起来挺甘甜的，桔皮还可以很好的梳理肝气，桔络能够清热败火，所以带皮吃涌泉蜜桔不容易上火，就是这样，便有了吃桔带皮的说法。