宾馆视频监控通常情况下能够保留一个月。按照公安机关对于宾馆酒店的治安管理要求，酒店必须要安装监控设备以保证酒店以及入住酒店客人身安全。所以酒店宾馆的视频监控录像都可以保留一段时间备查，通常情况下都是可以保留一个月的监控录像，但是如果有些酒店的监控设备比较先进，硬盘容量很大的，就可以保留2个月的监控录像。