羊油的用途很多，除了作为调味料烹调食用之外，粗制的羊油也会被用作工业原料，制作很多的日常用品，羊油富含饱和脂肪酸，是制作肥皂、蜡烛、润滑脂等物的很好的原料。

羊油多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得，所以富含饱和脂肪酸，营养价值还是很高的。