牛仔外套买大了，在无法退换的情况下，交给裁缝店处理的话，就是重新按照客户自身的实际提供的尺寸，拆解后重新裁剪，重新制作。

但在牛仔外套尺寸重新修改过程中，因为牛仔外套特有的水洗磨白效果（包括牛仔裤都是普遍存在的），裁剪会造成这些磨白的消失。

如果不考虑这个因素，尺寸的改动，多是可以实现的。