1首先把小米放入一个容器中，在倒入适量清水，用手轻轻搅拌几下，小米中的杂质和干瘪的小米就会自动浮起来，把这些杂质撇出不要，再用清水轻轻地冲洗一遍控干水分。

2锅里坐水，水开后下入淘洗干净的小米，熬小米粥的时候水要一次加够，中途加水会影响囗感和出效果。(煮小米粥一定要热水下锅而不是冷水下锅，这样煮出来的小米粥特别粘稠好喝)。

4小米粥的时候要用勺子搅拌，小米粥的香味儿就这样出来的。15分钟后小米已经煮开花了，表面也会有薄薄的一层米油。

小米弱碱粥的做法

首先我们把小米淘洗干净，并沥干水分再把枸杞洗净，泡水待用。

在锅内加入清水，放入小米，用大火烧开后，调成小火熬煮，小火煮20分钟左右熬至米粥粘稠。

最后倒入洗干净的枸杞，5秒后关火就可以了。