用料:500克油，葱姜各50克洋葱、芹菜各15克花椒10克，八角、桂皮各5克。

做法

第1步：锅里倒油，油温烧到五成热时，加入切成片的生姜、切成段的葱。

第2步：等油锅里的生姜片和葱段飘起来，加入切片的洋葱、切段的芹菜。

第3步：持续的小火炸，一直把4种食材炸干，葱变微黄色时，加入干花椒、八角克、桂皮。

第4步：小火继续炸，20分钟后关火。等油温放凉后，捞出来所有料渣，剩下的油就是“料油”。