牛尾巴鱼好吃。它的口味非常非常好，尤其是煲汤美味可口，在销售市场上火爆水平不输黄颡鱼。在中国有许多人饲养牛尾巴鱼，饲养品的价钱不可以和天然的的对比，但也还能够，一斤下列的牛尾巴鱼市场价能做到15元一斤，一斤之上的大条牛尾巴鱼价钱就贵了，能卖去20-30元一斤。

天然的的牛尾巴鱼价钱更贵，一些地区乃至能卖去100元一斤，但如今不倡导大家服用野生动植物，尽管水产品不在此列，但挑选饲养品還是更安全性一些。