宫保蘑菇
第一步，备好蘑菇、花生、青红椒、淀粉、糖和醋，再备上鸡粉、姜蒜、蚝油还有香油。
第二步，将蘑菇直接切丁洗好了，将青红椒直接切好，姜蒜切末备用。
第三步，备好小碗加上醋、蚝油还有鸡粉以及糖，再加上淀粉以及适当的水搅拌成酱汁。
第四步，备好锅加油将蘑菇翻炒后捞出，再放油将姜蒜还有红椒下锅爆香了，再将蘑菇下锅继续翻炒。
第五步，将青椒下锅，加上香油还有酱汁翻炒后加上花生米炒熟即可。
新鲜的蘑菇怎么做
主料：蘑菇500g
辅料：调和油适量 、食盐适量
1、把蘑菇洗干净
2、油热后放入葱花
3、有葱香味的是后放入蘑菇
4、蘑菇快好后放入香菜
注：炒蘑菇时不需要焯水，蘑菇本来就很容易炒熟，没有必要再提前焯水。而且焯水会使蘑菇的营养成分流失，还会影响蘑菇的鲜味
