两种不锈钢无法用肉眼区别，用药水可以鉴别。用电池正负级接上线，滴上药水，正级放在药水上，负级放在金属上，304的就是正常的发一点红，316因为含mo所以要是用的是NI8的药水一般情况下会发黑。304不锈钢平均含镍9%，而316不锈钢平均含镍12%。镍在金属材料中可以提高高温耐用性、提高机械性能、提高抗氧化性。