食材：香肠两根，火腿适量，根据人的数量而定，鸡蛋3个，葱1棵
辅料：花椒适量 干辣椒2—4个 十三香适量
盐适量 鸡精适量 肉味鲜适量
【1】香肠切成斜片，厚度大概2厘米
【2】葱洗净切成葱花鸡蛋均匀打散
【3】炒锅的先开小火，倒入适量食用油，待到油稍热放入花椒和干辣椒
【4】然后加入一点盐再把葱花倒入锅中翻炒几下，这是可以把火调成中火
【5】待到闻到葱花香时，把切好的香肠导入锅中来回翻炒
【6】然后加入适量的盐、鸡精、十三香、肉味鲜等
【6】等到香肠的颜色稍微有些发白的时候，把打散的鸡蛋导入锅中，这是把火调至小火，以防鸡蛋会糊
【7】等到鸡蛋炒成块的时候，可以根据自己的口味加入调料和味精然后即可关火出锅食用。
香肠炒火腿做法
原料：
黄瓜适量
香肠适量
植物油适量
食盐4克
做法：
1
锅内放油，把黄瓜放锅里先炒下
2
加入火腿肠再一起炒，炒出火腿肠香味咯
3
加点盐即可出锅了
