主料
饸饹面适量，芥末酱适量，黄瓜适量
辅料
油泼辣子适量，芝麻香油适量，香醋适量，食盐适量
步骤
1、主要原料。
2、饸饹是配带着芥末酱一起出售的，如果没有，选用芥末油也可。
3、黄瓜洗净切细丝备用。
4、饸饹装碗。
5、加入黄瓜丝。
6、根据个人口味加入适量油泼辣子。
7、食盐、香醋加少许凉白开调成汁水
8、倒入饸饹面中。
9、淋入适量芝麻香油。
10、充分搅拌均匀即可开动！
陕北喜事饸饹面做法
做法：
1、和面：将白面粉用温水掺成碎面团，拌匀
2、用手揉成软硬适中的面饼待用。
3、将萝卜、豆腐、西红柿，切丁备用，其中萝卜丁用开水提前炒熟。
4、将肉切成肉丁
5、炒制：需加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。
6、压面：烧一锅开水，然后将和好的面放入机器中，进行压制
7、捞出面，拌上汤即可
注意事项
*面条不能和的太硬
*汤不能放凉，一直放在锅里保持一定的温度
*吃时配一点小菜，比如咸韭菜、辣萝卜干等。
陕北喜事饸饹面做法
食材
主料：荞面500g 小麦面粉200g 豆腐500g
辅料：干辣面1勺适量 老抽酱油适量 食用油适量 鸡精适量 熟芝麻适量
步骤：
1、准备食材，豆腐切丁，葱切葱花、生姜切末
2、热锅凉油，油烧热放入干辣面、放豆腐丁翻炒，豆腐炒变色放老抽或红烧酱油、生姜末翻炒
3、加热水有高汤加高汤味道更好
4、锅中水开后加盐、鸡精、葱花、韭菜、熟芝麻，豆腐素臊子就做好了
5、荞面、小麦面粉拌匀
6、用热水和面，一点点加水先和硬后沾水反复揉面让和好的面上劲，压出的饸饹更筋道
7、锅中水开后，把和好面装入手拧的饸饹床子里，压进开水锅中，饸饹面煮好后捞出浇上汤即可
