乌塌菜的耐寒能力强，生育期在70到80天左右，生长温度在10度到25度之间，一年当中大部分时间都是能够种植的。

秋季的播种时间在每年的8月到9月份，这段时间乌塌菜能够露天生长。

保护地种植的话，可以选择在11月左右进行种植，可以赶上春节蔬菜销售旺季。