应该是各有各的好处和用途，铝合金锅一般都是用来做饭用的，特别是像高压锅，电饭锅等都用的是铝合金的，铁锅适合炒菜用的，所以说两种锅都好，日常家里都是离不开的。

铝合金锅好还是铁锅好

铁锅好，因为铁锅是纯生铁做的，不含有任何化学成分，不会有毒，对身体绝对没有害，而且长时间使用铁锅还能补充铁元素，更利于健康。

铁锅一般都比较厚重，用料扎实，所以非常耐用，容量也比较大，出菜量高，一般炒上一锅菜，能够全家人吃的，很方便。