辣椒树在冬天要做好保暖工作，可以覆盖塑料膜或稻草，入冬之前适当的修剪。

盆栽辣椒在冬季必须移到室内温暖的阳光下养护，避免植物发生冻害，这时水分蒸发慢，所以养护的时候要控制浇水，以免土壤有积水产生，注意还要停止施肥，不然土壤养分过剩植株就会产生肥害。

辣椒是一种耐寒植物，如果你想让辣椒安全过冬，那么我们需要把辣椒及时移到室内温暖的地方，否则，如果温度太低，辣椒就容易冻伤，这样植物就会死掉