摆摊卖炸鱼每一斤利润至少百分之五十左右，比如某一摊位鲜炸小黄鱼。去批发市场进货每五百克在十二元左右，经过热炸可以售价二十五元左右，当然是去头去内脏洗净了的。

再如大青鱼批发市场十元左右、一条八斤、去头内脏可加工六七斤左右，另售二十八元。