一、过油肉是山西地标性美食，太原十大名菜之一。而这道金玉满堂过油肉也是林香斋从北宋年间沿袭至今的一道传承菜。

二、林香斋，始创于1915 年，是太原市著名的老字号餐饮店，代表菜有糖醋鲤鱼（脆皮鱼）、灌汤包、烤鸭等，其中糖醋鲤鱼（脆皮鱼） 1957 年被评为太原十大名吃，灌汤包。