泉州人是听得懂潮洲话的，因为泉州人很早就有人去潮州地方打鱼采茶，并在当地定居和当地人结婚，生育后代子孙，久而久之，生活习性相通，语言彼此交集贯通，时间长了，自然也会听懂潮州话了，古有流传的就有泉州的陈三书生娶潮州的五娘为妻的故事呢。