原料：苦瓜籽 (200克)，干辣椒 (适量)，油 适量，盐 适量，酱油 适量。

方法/步骤：

1、买苦瓜挑选成熟度高，颜色变白或变黄的苦瓜。取出里面裹着红瓤的苦瓜籽，用碗装好备用。苦瓜的籽不多，最好有两条以上才好。

2、加入茶油、干辣椒、豆豉、酱油、盐调味。

3、将调好味的苦瓜籽放入蒸锅，盖上蒸十分钟左右。

4、蒸好后，滴两点香油提香。上桌前用筷子拌匀即可上桌。