切削角是描述刀具相对于工件表面位置的两个主要角度之一。切削角是指刀具线和垂直于工件表面的直线之间的夹角，以度为单位。另一个主要测量值，刀具角度，指刀具线与工作面之间的夹角。随着切削角度的减小，切割工作面所需的力增加，使对表面的冲击更小。这意味着高切削角的刀具用于去除主要材料，而低切削角用于精加工或平滑。