因为北方人的主粮以小麦为主，一日三餐中面食居多，尤其是馒头，几乎每个北方人的餐桌都少不了。北方人的性情豪爽，吃饭不象南方人那么斯文，喜欢把馒头蒸得白白胖胖个头也比较大。馒头价格便宜，是因为市场上面粉的价格相对还是比较合理，成本低加工出来的馒头价格也相对便宜。