原料
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羊肝 (250克)
洋葱 (一颗一)
酱油，白糖， 适量
色拉油，料酒，葱姜 适量
醋 少许
水淀粉， 适量
1/首先把洋葱切成小块，羊肝洗净也切成片切成片的猪肝放在水里面加少许的料酒泡一泡，去除血水和腥味。
2/用一个小碗里面倒上酱油，白糖，少许的醋，醋可以去除腥味，增香，搅拌均匀特别是白糖，一定要搅化开。
3/把羊肝从水中捞出，用清水冲净，沥干水分。
4/铁锅烧热，放入适量的色拉油，油温六成热的时候，倒入羊肝，炒至变色，即可盛起。
5/锅内放留少许底油，把葱姜爆香，然后倒入洋葱，爆炒一分钟再加入，刚才溜熟的羊肝。
6/把刚才和匀的酱油白糖佐料从锅边倒入，旺火炒两分钟，用水淀粉勾芡，即可起锅。
7、美味又好吃的醋溜羊肝的家常做法完成开吃了。
