我觉得做烩菜选山东大白菜比较好，容易入味，也容易煮软烂，还带有一丝丝的甜味很好吃。做烩菜就是准备多种食材来一锅炖煮，里面也有菜有肉，营养丰富，冬天最适合这样吃，吃了还很暖和。相当于小火锅。

做烩菜用哪种白菜好

可以选黄金白菜最好。黄金白菜适合炖着吃。它的帮白叶黄。吃起来软软绵绵。口感香甜。是做大会菜的首选白菜。黄金白菜好。

做烩菜用哪种白菜好

选黄金白菜的最好，外层的绿叶可以炖，最适合做烩菜，中层黄绿相间，特别适合清炒，内部橙黄的菜心凉拌生吃口感最佳，入口清甜爽脆，营养丰富。