荷花茎与梗的区别在于二者生长部位不同，作用不同。

     荷花茎，又叫藕带，学名莲鞭，又名藕肠子，是种藕萌发后抽出的白嫩细长的地下茎。藕带分节，节的周围环生不定根，节上再长出叶和花。它水分充足，味道甘甜，解渴润喉，既可生食，又可熟食。   

      荷花梗，又称荷梗。为睡莲的叶柄及花柄，又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗。荷梗茎肥厚，直立或匍匐。叶二型，浮水叶浮生于水面，圆形、椭圆形或卵形，先端钝圆，基部深裂成马蹄形或心脏形，叶缘波状全缘或有齿沉水叶薄膜质，柔弱。