是好的,正宗的红茶它本身就是有甜味的。
红茶中的甜味主要是来自于氨基酸,越嫩的茶叶所含的氨基酸会越多,这也是为什么我们喝着金骏眉会比正山小种好喝的原因。经过发酵,茶叶中的氨基酸转化成薯香、蜜香、甚至是果香、花香。不同的香气跟不同的茶叶制作工艺有关。
原创 | 2022-11-30 20:14:49 |浏览:1.6万
是好的,正宗的红茶它本身就是有甜味的。
红茶中的甜味主要是来自于氨基酸,越嫩的茶叶所含的氨基酸会越多,这也是为什么我们喝着金骏眉会比正山小种好喝的原因。经过发酵,茶叶中的氨基酸转化成薯香、蜜香、甚至是果香、花香。不同的香气跟不同的茶叶制作工艺有关。
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