材料
虾仁300克，鸡蛋1颗，乌龙茶叶1小把，天然海盐少许，米酒少许，葡萄籽油少许
做法
1、将虾仁去肠泥洗净，用热水烫至半熟鸡蛋只留蛋白乌龙茶用热水泡开。
2、虾仁加蛋白、米酒、盐，用手搓揉一阵子，静置半小时。
3、锅内倒入少许油，放进刚刚泡开的乌龙茶叶微炒。
4、等香气出来后，再加进虾仁跟茶汤，继续炒到收干茶汤即可。
茶叶蛋虾仁做法
1 虾处理好，去虾囊虾须虾线茶叶提前泡好2 热锅下油，下姜片放入沥干水的虾，中大火煸炒3 出虾油后，放入稍沥水的茶叶4 加入盐，一直炒至茶叶差不多干水5 干水后有点出油，加入酱油3茶匙，6 半勺糖，翻炒下，出锅即可7 一定要炒干虾壳，超香哒，可以开吃咯！
