杀猪菜是东北莱，也是东北传统菜，内容以猪肉粉条酸菜等原料炖渚而成，一般用盆子上菜。什锦锅是华北地区传统菜，内容以烧猪肉白菜粉条等为原材料，一般用火锅装菜。两个菜确实有些相近，区别主要是杀猪菜用酸菜而什锦锅多用白菜，另外，杀猪菜用盆子装而什锦锅用火锅装。