不锈钢盆可以熬中药，将中药放置于清水中浸泡半个小时左右的时间后，将中药与水一起放入器皿中进行煎煮，一般需要武火烧开、文火煎15分钟左右的时间，但熬中药最好用砂锅、瓦罐，因其导热均匀，保温能力比较强。不锈钢锅传热太快，金属化学性质不稳定，煎药时就要经常搅拌。煎药忌用铁、铜、铝等金属器皿。