不能，油菜籽不可以酿酒。到目前为止，我国还没有油菜籽酒，也许将来会有吧。

油菜籽主要作用是用来榨菜籽，南方地区广泛食用，榨油剩余渣滓可以加工饲料，此外油菜籽还可以药用。

油菜籽是十字花科作物油菜的果实，角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46％，油菜籽也称为芸苔子，是中国主要油料作物和蜜源作物之一。