1、准备食材：豆腐100克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱1根，水淀粉1大茶匙，油适量
2、豆腐洗净切小块。
3、番茄洗净切丁。
4、小葱切葱花。
5、鸡蛋搅散备用。
6、起锅倒油，油热倒入西红柿炒至西红柿软烂出汁。
7、然后倒入适量清水，倒入豆腐块水开转小火打入鸡蛋搅拌均匀。
8、接着加入盐调味、倒入水淀粉勾芡。
9、最后撒上葱花即可。
河北豆腐汤的正宗做法
河北豆腐汤正宗做法:
1、把配菜娃娃菜一个叶一个叶掰开。
2、清洗干净。
3、豆腐切块。
4、下锅焯水。
5、把睡烧开以后，焯水1分钟。
6、倒出来控水。
7、打两个鸡蛋。
8、锅中放油。
9、倒入鸡蛋。
10、两面煎至金黄。
11、倒入水。
12、烧至汤汁变成微白色。
13、倒入豆腐。
14、然后加入一勺盐。
15、一勺鸡精。
16、一勺胡椒粉。
17、放入娃娃菜。
18、煮一分钟，盛出来即可。
河北豆腐汤的正宗做法
用料：海带100克豆腐150克小葱、姜、油、鸡精、盐均适量
做法：
1、将海带泡开泡软。
2、将海带切成片，与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。
3、加入豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放。
4、等海带，豆腐差不多好了之后加入适量的油，盐，鸡精。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。
