马铃薯粉可以加入木薯粉，因为木薯淀粉可以起到改善软硬度。

木薯粉是从木薯里面提取出来的，同时它的淀粉含量是非常高的，如果做马铃薯淀粉粉条时加入木薯粉，是可以的，因为木薯粉，它的淀粉含量非常的高，加在马铃薯粉条里面，味道会变得非常的美味，且它富含了非常丰富的营养价值。