材料

猪瘦肉250克，小葱5根，辣椒末5克，面条500克，酱油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、材料，都是超市买的，总共花了七八块钱吧

2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，(*^__^*)

3、锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水汆成汤，加入辣椒末和葱末。

4、将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了

5、将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可。

长面的各种做法

步骤 1

先将压好的长面煮熟捞出，在开水中过一遍捞出控干水分。

步骤 2

做汤：先将提前炒好的肉臊子和豆腐干木耳下锅炒至断生，再加西红柿超软，加入高汤或热水，加入豆瓣酱，生抽，老抽，鸡精，盐至汤开。

步骤 3

将控干水分的面再次放入开水中抖散后分别捞入碗中，小半碗，然后交上汤，撒香菜和蒜苗即可。