小米一般熬半小时左右就可以吃了，如果喜欢喝稠一点的，可以适当增加点熬制时间。

小米的营养价值很高，可以健脾消食、补气养血。对于气血亏虚、久病体虚、胃纳欠佳的人群尤宜。熬制过程也不复杂，但是如果想要熬制出好吃的小米，可以参考下面的烹饪技巧：

1、小米尽量选择新鲜的小米，不要是陈米，味道会不一样。

2、等水快要开时再下米，前10分钟可用大火熬制，后面再用中火或者小火熬制20分钟。

3、大火熬制的过程中要随时搅一下锅，避免糊锅。小火熬制时尽量不要打开锅盖。

4、一开始的水就要放够，中间不能加水