海蓉菜是裙带菜。

裙带菜是属于海藻类植物，长得比较像海带。它整体的颜色是褐绿色。叶片的高度为1-2米，宽度大约50-100厘米左右，形状很像芭蕉叶，中间的凸起很明显，边缘有分裂，叶柄的形状为扁圆形。

裙带菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14 厘米。生长在中、低潮带岩石上。我国主要产自于威海海域。