1，准备鸭掌，花生，红腐乳，姜，蒜，花生油，精盐， 糖，酱油，蚝油。
2，花生提前泡软，鸭掌洗净后过开水烫，鸭掌一分为二。
3，热油下锅，下姜片和蒜片，下鸭掌爆炒，下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀，下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟。
4，收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀即可食用。
鸭爪炖花生汤的做法
鸭爪适量
花生适量
眉豆适量
淮山适量
辅料
姬松茸适量
花菇适量
调料
盐适量
1、 鸭爪飞水。
2、 豆豆洗净。
3、 双菇泡发。
4、 放入花生眉豆。
5、 放入鸭爪。
6、 淮山去皮备用。
7、 放入准山后小火炖一小时即可
鸭爪炖花生汤的做法
花生鸭爪汤的做法
1、鸭爪洗净，剁成合适的小块，过水再次洗净。
2、电炖锅中加入温水，放入适量的葱、姜、酒，过水后的鸭爪、花生米、薏米仁、莲心。设置为快档炖煮。
3、胡萝卜洗净，切成滚刀块。黑玉米取些玉米粒洗净备用。枸杞洗净备用
4、电炖锅顿开后40分钟后加入胡萝卜块、黑玉米粒、枸杞。
5、加入胡萝卜块、枸杞的炖汤，再炖煮个15分钟，断电。按个人口味加入调味品即可。
