黄鳝焖腐竹的做法。 

食材用料: 黄鳝250g 腐竹300g 葱度适量 姜片适量 冬菇三朵 瘦肉100g 油适量 盐，味精适量 

黄鳝焖腐竹的做法: 

1、黄鳝砍头去内脏，表皮打井字花纹，用70度左右的水 

2、料头：姜切片，葱切段，瘦肉切片，冬菇切件 

3、腐竹用130度左右的油拉油，然后用水泡至变软 

4、把黄鳝煎香，放料头，放水，调味，最后放腐竹，开中小火，焖10左右，打芡收汁，放葱度即可 黄鳝焖腐竹的做法你学会了吗