可以通过劳动局申述要回。

单位全额从员工工资中扣除社保，属于违法的行为，本身只要建立劳动关系，无论是否在试用期都应当为员工缴纳社会保险，而社保扣除时只能扣除个人缴纳部分。如果公司全额代扣社保部分，可以向当地劳动监察部门举报。