青椒爆猪肚，青淑2个切迄，猪肚300切丝。热锅下油中火下花椒嘣出香味捞出，下姜丝，姜丝出味后，转大火下青椒丝，享入稍许醋，下猪肚，加入味极鲜，食盐，大火爆炒出锅。