主料：青椒两个，牛肉350克
辅料：葱8克，蒜5克
调料：油适量，盐3克，酱油1勺，五香粉2克，料酒1勺，孜然粉1克
做法：
1、牛肉洗净切薄片。
2、大葱和青椒洗净备用。
3、牛肉中放入2克五香粉，3克盐，1勺酱油，1勺料酒拌匀腌制一会。
4，大葱和葱改刀装盘。
5、青椒切丝
6、锅中入油烧热放入腌好的牛肉炒变色盛出。
7、另入油烧热放入葱蒜爆香。
8、加入青椒丝翻炒均匀。
9、放入牛肉，加入孜然粉继续翻炒。
10、出锅加盐调味即可。
11、出锅成品
宁夏炒牛肉片正宗
爆炒牛肉的做法主料:
牛肉300g，青椒250g
辅料油适量，盐适量，蚝油适量，红尖椒1个，淀粉适量。
步骤
1、牛肉切片待用
2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3、青椒，红尖椒切好待用
4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5、锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。
8、美味的牛肉青椒上桌了。
9、美味的牛肉青椒上桌了。
