果冻橙不甜是没成熟。

爱媛38果冻橙含糖量平均在12°-15°，每年的10月中下旬开始采摘，11月下旬完全成熟，果酸含量低于0.5°。而且爱媛的果形圆且正，橙色诱人，油胞稀少，外表光滑且美观，没有核，含糖很高，口感甜中带着点微酸，爽口而不腻，果肉细嫩容易化渣，风味算得上是上乘。