食材：米酒 500g、 安琪甜酒曲 一包。

烹饪步骤：

1、糯米提前一晚泡好，冷水上锅，从上汽开始计时，蒸一小时。

2、蒸好后，完全放凉，必须等到糯米凉透。拌入一包安琪甜酒曲（500克糯米一包甜酒曲，以此类推）均匀搅拌。

3、放入盛米酒的器皿中，压实。表面做一个凸起球面。最后包上保鲜膜，盖上盖子放入恒温的酸奶机里。静静的等待三天。

4、米酒出锅了，可以做米酒蛋花。